皆さまから厳しいご意見を頂戴しました

本日、相談支援専門員様がうららかな風の見学にお越しいただきました。熱心にご質問いただきまして、ありがとうございました。

さて…
昨日のブログでうららかな風のお米はこだわっていると紹介したばかりですが、そのご飯が「固すぎておいしくなかった」、「ご飯は自分で用意する、おかずだけ注文したい」との厳しいご意見を頂戴しました（背中に冷たい汗が流れる…）。

また…
新規のご利用者様から、「芋が固い、一つ一つの野菜が大きくて食べにくかった」とのご意見も頂きました。私たちとしては、野菜本来の味を感じていただくための最善の調理でご提供しており、自信を持っておりましたのでとてもショックでした。

良い評価をいただくのは大変嬉しいことですが、そうではないご意見も当然あると思います。マイナスの評価は耳をふさぎたくなりますし、やっぱり心が折れます。しかし――そうした声に一つ一つ耳を傾けて、改善する機会としなければ成長はありません。そもそも厳しいご意見を伝えてくださっている方は、私たちのサポーター（誰もクレーム言いたくないですよね）。むしろ感謝しなければなりません。

今朝、ご飯のことについて料理長と協議しました。まだ検討段階ですが、炊く時間を早くできないか、蒸らす時間をできる限り長くできないか、毎回味や固さなど検食して評価すべきではないか…。うららかな風の料理のアイデンティティは大切にしつつ、皆さんのご意見を取り入れながら、おいしいお弁当作りに取り組んでまいります。この度は、皆様からの貴重なご意見、ありがとうございました。