女性目線、高齢者目線。おっさん目線はNG。

8月がスタートしました。福山市内の公立小中学校は、待ちに待った夏休みが今日からはじまりました。私が小学生の頃は毎日にように学校のプールに行って、真っ黒になるまで遊んでいたのを覚えています。思う存分泳いで、家に帰ると扇風機の風でしばし昼寝。気持ちよかったな～。目が覚めるとたまごアイスやメロンボールアイスを兄と食べていました。懐かしいです。ちなみに娘が通う小学校はプールが開放されていないようです。35℃以上気温ではプールどころではないのかもしれませんが、子どもが安心して遊ぶことができる場所がほぼないですね。かわいそうでなりません。

8月が始まったばかりですが、今月はお盆もあり、9月分の献立表は皆さんがお休みに入られる前にお届けしなければなりません。調理責任者（チーフ）が考えてくれた9月の献立を見て、頭の中でイメージを膨らませます。と言いたいのですが、頭の固いおっさんが口を挟んで足を引っ張ることがないように、あれこれ言いません。ただ、ちらし寿司や炊き込みご飯など特に高齢者の方にも喜んでいただけるメニューも入れ欲しいとお願いしました。チーフのこだわりたっぷりのベーグル。来月の新作ベーグルサンドにはフライドポテトやサラダを添えて女性のお客様を意識したものになるようお願いしました。（嫌われますので、これ以上は口ははさみません）

ちなみに今日はベーグルの試作品を作りました。スタッフ・利用者様が協力しながら、15分間粘り気の強い生地をコネコネ、コネコネ‥息が上がります。出来上がったベーグルは歯ごたえがあり、もちもち感が半端ありません。うららかな風の本格ベーグルはパン屋さんにも劣りません。利用者さんからも「おいしい」と、お墨付きも頂きました。商品開発も余念はありません。

最終的にどのような献立になるのでしょうか？皆さん、どうか楽しみにしてお待ちください。