冷麺はじめますか？

はし袋に「夏は冷麺ありますか？希望。」とのメッセージを頂戴しました。ありがとうございます。暑い季節には、あっさりしたものを食べたくなりますね。分かります。料理長に伝えると「メニューに入れても良いかもしれない」と前向きな返事でした。ぜひ、期待してお待ちください。

明日、見学を2名予定しておりますが、開設して6か月。見学や体験利用の相談を、少しずつですが頂けるようになりました。当初は営業訪問を重ねても、見学会を開いても、問い合わせを頂戴することもなく、私たちは必要とされていないのでは…と落ち込み、不安を感じておりました。半年という時間を要しましたが、ようやく皆様に認知されつつあると安堵しております。

私たちが目指しているお弁当は―――

忙しいお仕事から解放される昼休み。お客様は、私たちのお弁当を楽しみに待っておられます。ふたを開ける時のワクワク感、開けた時の笑顔、口に運んだ時の喜び。私たちは、就労継続支援事業所であってもとことん美味しさにこだわり、福山一の弁当であると自負しており、誇りをもって弁当作りをしています。

それは、スタッフだけでなく、利用者さんも同じです。みんなが真剣に弁当作りに励んでいます。その姿を見ると、感動します。泣けます。みんなが一丸となって作り上げているからこそ、ワンコインの弁当ですが、ものすごく価値のある、とても愛おしい弁当なんです。