トイレ掃除はこころの安定剤

心がざわつくとき、みなさんはどうやって落ち着かせていますか？

深呼吸をする、音楽を聴く、運動をする‥云々、みなさん色々な方法をお持ちのことでしょう。私はトイレ掃除です。メンタルのキャパシティを超えるような仕事や自分では対処するのが困難なトラブルなどを抱え、不安がピークに達した時は、ひとりトイレにこもり掃除をするようにしています。

便器に手を突っ込んでゴシゴシ、床も雑巾で隅々まで拭きます。トイレがきれいになる頃には、心も落ち着き、気持ちも晴れやかになり、前向きになります。

みなさんも経験されたことがあると思いますが、仕事でも何でもそうですが、乗り越えることができるだろうか？と不安に感じていた事が、やってみると案外大丈夫だったという経験はありませんか？人は、あれや、これやと勝手に悪い方に、悪い方に考えを向かわせてしまうところがあります。邪念を捨て去れば良いのです。私の場合、トイレ掃除が心の落ち着きを取り戻してくれる安定剤になってくれています。きれいになったトイレは、気持ちも良いですよ。

8月のメニューから登場したベーグルは、独特の食感でとても人気があります。パンとは異なる工程を経ることで、「むぎゅっ」とした噛み応えを生みます。どんな工程かお分かりになりますか？

何と生地を焼く前に生地を熱湯で茹でるのです！

この茹でる工程を「ケトリング」といいます。生地を茹でることでベーグルらしい食感を作っているのです。しかし、作り手からすれば非常に手間暇がかかります。街で見かけたベーグルの中に、明らかにこの工程を省いて製造されたベーグルに出会うことがあります。食感が全く異なりますのですぐに分かります。私たちうららかな風は手間を惜しまず、ケトリングを行い、一つ一つ丁寧に焼き上げております。ですからベーグルらしい「ずっしり、むぎゅっ」を感じていただけることができるのです。

ちなみに来週のベーグルサンドは「照り焼きチキン」です。まだ召し上がられていない方は、ぜひ一度うららか名物のベーグルをご賞味ください。きっとファンになっていただけることでしょう。