チャンスは1回だけ…

本日から3日間、体験の利用者さんをお迎えしました。「料理がしたい」との強い想いで、ご自身で探され、電話をし、うららかな風の門をたたいてくれました。うれしくてなまりません。初日であり緊張されたでしょうし、また初めて会うスタッフに気兼ねされたことでしょう。しかし、初日にもかかわらず、お世辞抜きに手際よく上手に盛付をされていました。すごい！１週間もすれば私よりもうんと上手に盛付をされるでしょう。でもあせらなくていいんですよ。少しずつです。明日も宜しくお願い致します。

さて…
今日も新規で注文をいただいた企業様に、お弁当をお届けしました。ありがたいことです。私たちが身を置いているお弁当業界は厳しいものがあります。弁当を製造する企業はあまたありますので、ご評価いただけなければ1回のチャンスが最後になることもあります。ですから、この1回がラストチャンスだと思って、全身全霊をかけて作っております。うららかな風の弁当は、冷凍食品やチルド製品は使用せず、料理長が献立を立て、買い出しに行き、食材を揃え、仕込みをし、一品一品作り上げていきます。まさに料理長の魂がこもったお弁当なのです。
「そ～きたか」といい意味で期待を裏切られることも度々ですし、時には「この献立のメニューが、これですか！！」と想像を超えた弁当になっている時もあるんです。
まだ、注文されたことがない方は、ぜひ1度召し上がってみてください。