お客様に喜んでいただくために。

うららかな風の店頭販売２週目がスタートです。本日より、店頭販売限定ですが日替わり弁当を２種類ご用意することにしました。一つは献立表どおり（今日はチキンソテー）、もう一つは魚料理（今日は魚の麹焼き）です。店頭販売にお越しになるお客様は高齢の方の割合が高く、肉よりも魚、洋食よりも和食を希望される方が多くいらっしゃいました。事前に告知せず店頭に並べましたが、チキンソテーよりも魚の麹焼きを選ばれる方が多く、早く売り切れました。一方、配達弁当は比較的お若い方が注文されており、魚の日は目に見えて注文が減るんです。真逆です。それにしてもお客様の反応を見ながら、すぐに見直しをしてくれる料理長は、本当にすごい方です。

もう一点、日替わり弁当はお越しいただいてからご飯をよそうように変更しました。どんなに高級ブランドのお米でも、暖かいご飯に勝るものはありません。特に寒い冬は、あたたかいご飯を召し上がっていただきたいです。これがうららかな風の「まごころ」です。

お客様がおいしいと思っていただけるよう、これからもうららかな風を選んでいただけるよう、改善していきたいと思っております。お気づきのことがございましたら、ぜひご意見をお寄せください。宜しくお願い致します。